CNB001 – ¿Qué es el calostro?

El calostro es la primera leche (o, más correctamente, las primeras secreciones) que produce la ubre de la vaca tras el nacimiento del ternero. Es muy diferente de la leche normal; por eso no se le llama “leche”. El calostro contiene aproximadamente el doble de sólidos, cinco veces más proteínas y más del doble de grasas que la leche normal. Además, está repleto de vitaminas y minerales. Contiene también grandes cantidades de pequeñas proteínas llamadas factores de crecimiento, que estimulan el metabolismo del ternero. Pero lo más importante son las inmunoglobulinas. El calostro contiene varias inmunoglobulinas, siendo las IgG, IgM e IgA las más importantes. Las IgG son esenciales para la salud del ternero, y por eso es fundamental administrarle calostro lo antes posible después del nacimiento. Bueno, eso es todo por ahora… Gracias por mirar y hasta pronto.

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