Tech Seminars #05 – – Uso de los nuevos requerimientos del NASEM para alimentar terneros lecheros

Esta presentación fue preparada y presentada para DCHA en septiembre de 2022.

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Resumen

Los Requerimientos Nutricionales para Ganado Lechero del NASEM (2021) introdujeron un enfoque más avanzado, basado en modelos, para la alimentación de terneros lecheros, mejorando nuestra capacidad para predecir el consumo de alimento seco y estimar los requerimientos nutricionales. Un concepto clave en este nuevo sistema es que la ingesta de energía impulsa el crecimiento, mientras que la proteína debe suministrarse en el equilibrio adecuado para sostener ese crecimiento. Factores como el peso corporal, la ingesta de alimento líquido y las condiciones ambientales influyen en cómo y cuándo los terneros comienzan a consumir alimento seco, lo que a su vez afecta el desarrollo del rumen y la preparación para el destete. Un mayor consumo de leche puede mejorar el crecimiento temprano, pero retrasa el consumo de iniciador, creando importantes compromisos de manejo.

El modelo NASEM también mejora la forma en que estimamos los requerimientos de energía y proteína, incorporando necesidades de mantenimiento, efectos ambientales y cambios en el suministro de proteína a medida que el rumen se desarrolla. Sin embargo, el modelo representa una “instantánea en el tiempo”, y el crecimiento real de los terneros depende de los programas de alimentación a lo largo del tiempo, así como de factores de manejo como la salud y el ambiente. Utilizando modelos dinámicos y experiencia práctica, los productores pueden diseñar programas de alimentación que alcancen los objetivos de crecimiento de manera eficiente. En última instancia, una nutrición exitosa de los terneros no depende solo de cumplir con los requerimientos, sino de aplicarlos dentro de un sistema bien manejado para lograr un crecimiento óptimo y un buen desempeño a largo plazo.