What’s Happening #07 – Refractómetros
La foto del episodio de hoy de Que Esta Pasando se tomó el año pasado en una granja lechera en las afueras de Hohhot, que es la capital de Mongolia Interior en China.
Estamos viendo, por supuesto, un refractómetro BRIX. El dispositivo estaba en el área de maternidad y tenía como objetivo estimar la concentración de IgG en el calostro.
Entonces, ¿qué está pasando? Puedes ver que el refractómetro parece nuevo. De hecho, había estado en la granja durante un par de meses… en un cajón. Los gerentes leyeron sobre el valor de analizar el calostro y pensaron que sería una gran idea para monitorear el BRIX del calostro y mejorar el programa de terneros recién nacidos. En particular, querían encontrar muestras de mala calidad y usarlas para la segunda y tercera alimentación.
Desafortunadamente, los trabajadores no estaban capacitados adecuadamente sobre cómo usar el refractómetro o qué hacer con la información. Entonces, lo guardaron en el cajón. Es un poco como otros dispositivos que no se usan…
En cualquier caso, el refractómetro se usó durante unos días, luego los trabajadores que estaban analizando el calostro no vieron ninguna diferencia en los valores, por lo que dejaron de realizar las pruebas. Entonces, ¿qué está pasando realmente?
A continuación, se muestra otro ejemplo de exactamente la misma situación, pero esta vez en una granja lechera del estado de Nueva York, en los Estados Unidos. Nuevamente, los trabajadores analizaron el calostro, pero no comprendían lo que estaban recolectando ni por qué ni qué significaban los números. Por lo tanto, después de un tiempo, dejaron de hacerlo. Hay un par de problemas en ambas operaciones. El primero es la falla en la comunicación entre los trabajadores y los gerentes. Un protocolo como la medición del calostro no debería abandonarse porque los trabajadores no vean ningún valor en los datos. Debería haberse producido una conversación entre el gerente de los terneros y el gerente de la granja.
¿Cómo se utilizan normalmente los valores BRIX? En general, no tan bien. En el caso de una granja en Indiana, en los EE. UU., el registro de nacimiento de cada ternero incluye el sexo del ternero, si era gemelo, si nació vivo, y las horas y fechas de nacimiento y cada alimentación con calostro, pero no hay información sobre la calidad del calostro suministrado.
Esta granja escribe la fecha de recolección del calostro y el número BRIX en la bolsa y, teóricamente, los trabajadores pueden seleccionar las bolsas con el BRIX más alto para la primera alimentación. Sin embargo, no existe un método consistente para registrar los datos y evaluar si la calidad del calostro fue satisfactoria.
A continuación, se incluyen algunos recursos si desea profundizar en los métodos para controlar la calidad del calostro.
El primero, de Penn State Extension, analiza varias herramientas de gestión del calostro. A continuación, un buen artículo de Michigan State que analiza el uso del refractómetro y, por último, una revisión más completa de Cornell. Por supuesto, también hay algunas notas excelentes sobre el tema para terneros: n.° 39, 183, y 236. Creo que disfrutará de cada una de ellas. ¡Recuerda, los terneros anhelan calostro limpio!
Hay un viejo dicho que dice que se gestiona lo que se mide. Sin embargo, también es necesario utilizar lo que se mide y tomar decisiones con los datos. Medir los valores BRIX no es suficiente. Recopile los datos y controle los cambios en los valores BRIX según la estación, la edad de las vacas y los trabajadores que recolectan el calostro. Eso es todo por hoy. ¡Gracias por ver el vídeo y hasta la próxima!
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